Hoe het begon.....
Het tuinbouwbedrijf van Walter Bauwens had grote serres voor het opkweken van de stekken van de Hortensia’s. Het vervolg van de kweek gebeurt op het containerveld achter de serres.
In de nacht van 8 op 9 juni 2014 gebeurt op Tervenen wat voor iedere tuinbouwer de ergste nachtmerrie zou zijn: een hagelstorm trekt over de regio. Hagelbollen van enkele centimeters groot vernietigen in 3 minuten tijd het volledige serrecomplex.
Op dat moment moesten Walter en Martine beslissen hoe ze verder zouden gaan. De serres volledig opnieuw opbouwen was geen optie vermits geen van hun kinderen de zaak wenst voort te zetten. Het alternatief was om de serres grotendeels af te breken en een deel van de constructies te behouden en om te vormen tot loodsen.
Na alle verbouwings- en herstellingswerken bleef er op het bedrijf nog een serre van een 600 m² over. Voor deze serre was nog niet direct een bestemming gevonden.
Walter en Peter kennen elkaar uit het verenigingsleven en zijn beiden lid van het feestcomité Tervenen. Stomweg begonnen ze samen te spreken over een mogelijke bestemming voor de serre. Het plan was om een paar rijtjes druiven aan te planten met de bedoeling om er wijn mee te maken. Op dat moment werd een verhaal geboren.
Walter en Peter vullen elkaar aan op vlak van kennis van zaken: met zijn ervaring voor het kweken van een uitgebreide rist aan gewassen en sierteelten is Walter de man op de juiste plaats voor het kweken van de druiven. Peter heeft door zijn opleiding in biotechniek en chemie en een opleiding wijnbouwer een stevige basis voor het vinificeren van de druiven.